Barbera d'Asti DOCG 2022

Deze Barbera d'Asti DOCG is een jonge, drinkbare rode wijn die de kenmerken van de inheemse Piemontese edelman het beste weergeeft. Pure Barbera, in dit geval staan ​​de wijngaarden op bodems die rijk zijn aan kalksteen en klei, op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. Vinificatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur, de schil macereert ongeveer 10-15 dagen in contact met de most. Tijdens deze fase worden het overpompen en oxygeneren uitgevoerd om de extractie van kleur en aroma's te vergemakkelijken. Dit wordt gevolgd door rekken en malolactische gisting om de zachtheid van de wijn te vergroten. In het glas heeft hij een prachtige intense robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus zijn er brede en fruitige aroma's, met tonen van bramen, verse kersen, blauwe regen, zoete tabak en zoethout. In de mond is het vol, droog, hartig en fris, met een evenwichtige en aanhoudende afdronk. Deze Barbera is ideaal voor elke maaltijd en past goed bij voorgerechten met pasta gevuld met ragù, tweede gerechten met rood vlees en kazen van middelbare leeftijd. Een veelzijdige en aangename wijn, perfect voor het begeleiden van alledaagse gezellige gelegenheden.