Bordeaux AOP 2021

Deze AOP Bordeaux vertegenwoordigt de stijl van Château Michelet goed. Een klein maar concreet bedrijf dat in staat is om elk jaar wijnen te produceren die goed representatief zijn voor zijn territorium. We bevinden ons in het gebied genaamd Entre-deux-Mers, een van de grootste in de regio Bordeaux, bekend om de kwaliteit van de geproduceerde witte en rode wijnen. In dit geval heeft het bedrijf de complexiteit van de Bordeaux-wijnstokken heel goed kunnen benutten door een assemblage te creëren met voornamelijk Merlot, waaraan kleine delen van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zijn toegevoegd. Er is dus fruit, maar ook veel kracht en frisheid. Intense rode kleur met violette tinten, deze wijn verrast vanaf het eerste moment door de complexiteit van zijn aroma's. Intens en expressief, het heeft hints van rode vruchtenjam en een subtiele kruidige textuur om het een handje te helpen. In de mond is het goed uitgebalanceerd, met zachte tannines en een lange, zeer lange afdronk. Uitstekend bij wild, het is een wijn die geen haast heeft om gedronken te worden. Goed vandaag, heeft behoorlijk verouderingspotentieel.