Clos Du Mont-Olivet

Op de heuvels van Châteauneuf-du-Pape, in de Rhônevallei, ligt het bedrijf Clos du Mont-Olivet. Een plek waar geschiedenis en traditie verweven zijn met de passie voor de wijnbouw. De familie Sabon verbouwt al generaties lang wijnstokken in Châteauneuf-du-Pape. Sinds 1932, het jaar waarin het Domaine werd opgericht, hebben hun toewijding en respect voor het land hen in staat gesteld wijnen te produceren die nauw verbonden zijn met hun territorium. In de kelder worden nog steeds traditionele methoden gebruikt, met gisting in betonnen vaten en lange verfijningen in eikenhouten vaten.