Wat: Gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 6-7 maanden
Omdat: Omdat het veelzijdig is en aangenaam om te drinken
Ideaal bij: Voorgerechten, voorgerechten met vleessauzen, hoofdgerechten met rood en wit vlees, pizza's en focaccia's
Wat: Gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 6-7 maanden
Omdat: Omdat het veelzijdig is en aangenaam om te drinken
Ideaal bij: Voorgerechten, voorgerechten met vleessauzen, hoofdgerechten met rood en wit vlees, pizza's en focaccia's
Italië
Kasteel Vicchiomaggio Via Vicchiomaggio, 4 - Greve in Chianti (SI)
Het heet Ripa delle Mandorle, het is een Toscaanse IGT-rood, voorgesteld door Castello Vicchiomaggio. Een intrigerende combinatie van de Toscaanse wijntraditie en een moderne benadering van wijnmaken. Deze wijn is gemaakt van Sangiovese- en Cabernet Sauvignon-druiven, waardoor een veelzijdig en aangenaam drinkbaar label ontstaat. Alle druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Toscane, waar het mediterrane klimaat, de kalksteen-kleigronden en de heuvelachtige hoogte de vruchten de ideale eigenschappen geven om een wijn met een grote structuur en complexiteit te creëren. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en fijn geperst. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 15 dagen. Dit wordt gevolgd door 6-7 maanden rijping in eikenhouten vaten en een periode van rust op de fles voordat het op de markt wordt gebracht. Ripa delle Mandorle presenteert zich in het glas met een prachtige intense robijnrode kleur. In de neus onthult het een complex en omhullend boeket, met hints van kersen en bessen, viooltjes, een vleugje munt en kruidige tonen. In de mond is het medium-body, met zachte tannines en een intense smaak. Een aangename frisheid begeleidt een aanhoudende en balsamico afdronk. Van voorgerechten op basis van vleeswaren en kazen tot voorgerechten met vleessauzen, het is moeilijk om deze Toscaanse rode wijn in moeilijkheden te brengen. Ook het proberen waard bij hoofdgerechten met rood vlees, pizza's en gevulde focaccia's.
De oorsprong van het Vicchiomaggio-kasteel, aanvankelijk Vicchio dei Longobardi genoemd, dateert van rond 1400, zoals vermeld op enkele oude perkamenten die nog steeds bewaard zijn gebleven. We staan op de top van een heuvel met uitzicht over de hele Val di Greve, ongeveer 18 kilometer van Florence. In zijn lange en roemrijke geschiedenis hebben talloze persoonlijkheden in het kasteel van Vicchiomaggio verbleven, waaronder in het bijzonder Leonardo da Vinci, precies in de periode waarin hij zijn beroemdste meesterwerk, de Mona Lisa, schilderde. Tegenwoordig zijn John en Paola Matta de eigenaren van het kasteel. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer 140 hectare, waarvan 34 zijn beplant met wijngaarden, 10 met olijfbomen en de rest is een park. Sangiovese is de meest representatieve druivensoort van het bedrijf, een fundamentele druif voor de productie van Chianti Classico. Bij hem zijn echter ook andere internationale wijnstokken te vinden in Castello Vicchiomaggio, zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. Met name deze variëteiten worden gebruikt voor de productie van rode IGT-wijnen. Het mediterrane klimaat en de typische bodem rijk aan klei en grote stenen, de zogenaamde Galestro, zijn de basiselementen van het terroir van Castello.
Als u "Ripa delle Mandorle" Rosso Toscana IGT 2022 van Castello Vicchiomaggio wilt kopen, vindt u op Svinando de beste prijs-kwaliteitverhouding voor uw online aankopen van stille rode IGT-wijn met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast "Ripa delle Mandorle" Rosso Toscana IGT 2022 van Castello Vicchiomaggio bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere producten wijnen klaar voor levering
BESTEL VIA DE TELEFOON: +32 080029990
Toscane 
