Arnaud Lambert

Vandaag bevinden we ons in het hart van Frankrijk, waar de Loire een kronkelig pad volgt tussen wijngaarden en kastelen. Hier is Domaine Arnaud Lambert gevestigd, een bedrijf dat sinds de oprichting in 1996 een pad heeft gevolgd om de unieke terroirs van Saint-Cyr-en-Bourg en Brézé, in het hart van de appellatie Saumur-Champigny, te valoriseren. Het begon allemaal met Yves Lambert, de vader van Arnaud, die op 47-jarige leeftijd besloot zijn leven te veranderen en terug te keren naar zijn roots in de "Terres de Saumur". Zijn ambitie? Om de terroirs van Saint-Cyr-en-Bourg zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen, wordt gewerkt aan zowel Cabernet Franc als Chenin Blanc. In 2005 voegde Arnaud zich bij zijn vader en deelde zijn passie en idealen. Samen geven ze leven aan een ambitieus project: het produceren van wijnen die de essentie van het terroir weerspiegelen en de mineraliteit en complexiteit van de lokale bodem tot uitdrukking brengen. In 2009 kwam het keerpunt: het Domaine de Saint-Just begon aan de omschakeling naar biologische landbouw. Een keuze die wordt ingegeven door de wens om het milieu te respecteren en gezonde druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen. Ten slotte ziet 2018 ook de adoptie van de principes van de biodynamische landbouw, voor een nog dieper begrip van de ritmes van de natuur en de interactie tussen de wijngaard en de kosmos.