Wij zijn gevestigd in Saint-Cyr-en-Bourg, in de Loire. Een gebied dat wordt gekenmerkt door zand- en kalk-kleigronden, bijzonder geschikt voor de teelt van nobele wijnstokken. Dit is waar deze interessante klassieke mousserende wijn wordt geboren, de Crémant de Loire Brut Rosé van Arnaud Lambert. Het is de moeite waard om te onthouden dat de Loire bekend staat als "de tuin van Frankrijk". Het is een gebied dat wordt gekenmerkt door een ideaal terroir voor wijnbouw dankzij de combinatie van frisse bries en minerale bodems. Het gebied van Saint-Cyr-en-Bourg, waar de druiven die voor deze mousserende wijn worden gebruikt, vandaan komen, is daarop geen uitzondering. Crémant de Loire, deze Rosé is gemaakt met 100% Cabernet Franc, typisch voor de Loire, bekend om zijn veelzijdigheid en het vermogen om delicate maar diepe aroma's tot uitdrukking te brengen. De oogst gebeurt handmatig en stelt ons in staat alleen de beste trossen te selecteren, die het juiste rijpheidsniveau hebben bereikt. Na de gisting ondergaat de wijn een tweede gisting op fles, gevolgd door een rijping "sur lattes" (in contact met de gisten) gedurende minimaal 24 maanden. Dit proces geeft de uiteindelijke wijn een romige textuur en aromatische complexiteit. In het glas heeft deze Brut Rosé een intens roze kleur, verlicht door een fijne en aanhoudende perlage. In de neus komen delicate aroma's vrij van aardbei, bes en rozenblaadjes, die anticiperen op een frisse en uitgebalanceerde slok. De romigheid in de mond maakt hem bijzonder aangenaam en veelzijdig. Perfect als aperitief en past prachtig bij de viskeuken, verse geitenkazen en zelfs delicate witvleesgerechten.