Wat: Voor sommigen de echte "koning" van de champagne
Omdat: Voor zijn evenwicht en onmiskenbare elegantie
Ideaal bij: Geitenkaas en gedroogd fruit
Wat: Voor sommigen de echte "koning" van de champagne
Omdat: Voor zijn evenwicht en onmiskenbare elegantie
Ideaal bij: Geitenkaas en gedroogd fruit
Gemaakt in Frankrijk
Gebotteld door Baron Fuentè - 21, AVENUE FERNAND DROUET BP 23 02310 CHARLY SUR MARNE (FR)
Deze cuvée is de perfecte weergave van de Pinot Meunier uit de Vallée de la Marne. Deze variëteit voelt zich perfect thuis op de prachtige heuvels die de streek van Charly-sur-Marne bepalen. Pinot Meunier, door sommigen beschouwd als de echte koning van de champagne, vertegenwoordigt in dit geval ongeveer 70% van de cuvée. Terwijl de overige 30% Chardonnay is. Na de vinificatie duurt de rijping in de kelder minimaal 2 jaar. In het glas heeft het een prachtige heldergele kleur, levendig gemaakt door de overvloedige en subtiele perlage die onophoudelijk van de bodem van het glas naar de oppervlakte stijgt. Het boeket is discreet en elegant, met een vleugje brioche en gekonfijt fruit. Daarna jam en een vleugje honing. In de mond is hij zacht, met een opmerkelijk evenwicht en een onmiskenbare elegantie. Dankzij de gematigde dosering, zo'n 8 gram suiker per liter, is deze Champagne enorm veelzijdig. Aangenaam als aperitief, bij kleine zoete en hartige tapas, maar ook in combinatie met geitenkaas en gedroogd fruit.
Op de homepage van de Baron-Fuenté-website staat: "Ons doel is niets anders dan uitmuntendheid... Voor de Baron-Fuenté-familie is uitmuntendheid niet alleen een waarde, het maakt deel uit van onze geest". Het zou immers moeilijk zijn om iets anders voor te stellen, aangezien degene die het bedrijf vandaag leidt dezelfde familie is die sinds de 1962e eeuw eigenaar is van de wijngaarden van Charly-sur-Marne. De percelen zijn gelegen op de prachtige heuvels van de Marne-vallei, ten westen van de wijnstreek Champagne. De geschiedenis van het Maison Baron-Fuenté begint echter officieel pas in 1, wanneer Gabriel Baron en Dolorès Fuenté 1983 hectare wijnstokken krijgen van Gabriels vader als huwelijkscadeau. In 40 besluiten de kinderen van Dolorès en Gabriel om in het bedrijf te treden om het werk van hun ouders voort te zetten en te laten bloeien. Sophie, in het bijzonder dankzij haar vader, leert het veeleisende werk van een wijnmaker en verwerft een zeer bijzondere gevoeligheid in het beheer van de Champagne-wijngaarden. Ignace daarentegen zorgt voor de kelder en geeft de huiswijnen een heel persoonlijke stijl. Vandaag zijn Sophie en Ignace Baron de trotse eigenaren van een wijngaard van XNUMX hectare. Wachten op de komst van de nieuwe generatie natuurlijk…
Als u Baron Fuenté wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Baron Fuenté bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze anderen wijnen klaar voor levering
Frankrijk 
