Capichera

Capichera is een Italiaanse wijnmakerij die oprijst in een hoek van Sardinië, genesteld tussen de granietrotsen van Gallura. We zijn in Arzachena, in een unieke en fascinerende natuurlijke omgeving, rijk aan oude tradities. Capichera is een familiebedrijf, opgericht in de late jaren 70. Het was de eerste wijnmakerij die zijn XNUMX% Vermentino verbeterde met het gebruik van barriques en een model voorstelde dat gebaseerd was op een productie van de hoogste kwaliteit en continu onderzoek. Allemaal door een respectvolle en rigoureuze wijnbouw van de identiteit van het gebied, waardoor deze druivensoort zijn grote eigenaardigheden en kenmerken kan onthullen. Het is geen toeval dat veel gezaghebbende critici beweren dat het verhaal van Capichera in feite het verhaal van kwaliteitsvermentino is. Vandaag de dag verwerkt het bedrijf naast Vermentino ook met succes andere variëteiten, zoals Carignano en Syrah, waardoor zeer spraakmakende rode wijnen tot leven komen. Wijnen met een sterke identiteit van het Gallura-gebied en verenigd door dezelfde productiefilosofie.