De Champagne Cuvée Désirée Brut van Jean-Bernard Bourgeois is een eerbetoon aan elegantie. De wijnen van de regio Courmas, gelegen in de Montagne de Reims, in de Champagne, zijn afkomstig van wijngaarden die zijn geteeld op kalksteen-kleigronden. Bodems die ideaal zijn voor de wijnbouw dankzij hun vermogen om water vast te houden en geleidelijk af te geven. Dit kenmerk, gecombineerd met het koele en gematigde klimaat, zorgt ervoor dat de druiven een perfecte rijpheid bereiken, een levendige zuurgraad behouden en complexe aroma's ontwikkelen. Cuvée Désirée komt uit een bijzonder succesvolle blend van Pinot Meunier met een duidelijke overheersing die frisheid en fruitige tonen geeft, naast 25% Chardonnay en 10% Pinot Noir. Deze balans van wijnstokken maakt champagne veelzijdig en geschikt voor meerdere gelegenheden. De rijping in contact met de gisten duurt ongeveer 30 maanden, een periode die voldoende is om een ​​delicaat aromatisch boeket en een romige textuur te ontwikkelen, zonder echter de frisheid van de wijn te overheersen. Het resultaat is een Champagne met een fijne perlage en een uitgebalanceerde structuur, die opvalt door zijn smaak en zachtheid. Ideaal als aperitief, deze Champagne past goed bij hartige hapjes, canapés met gerookte zalm, crostini met paté of verse kazen.