Pinot Noir-liefhebbers, stap naar voren. De wijn die Colombo hier voorstelt, is in feite een fantastisch voorbeeld van pure vinificatie van de nobele Bourgondische wijnstok. Druiven geoogst in de wijngaarden van het bedrijf, gelegen tussen 250 en 400 meter boven de zeespiegel, deze Piemonte DOC komt voort uit een supernauwkeurige verwerking in de kelder. Alcoholische gisting uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, evenals de daaropvolgende malolactische gisting. Aan het einde van de transformatie wordt de wijn gebotteld en gaat verder met een korte verfijningsfase op fles gedurende ongeveer 6 maanden. De resulterende wijn is een frisse en jonge wijn. Een intrigerende expressie van Pinot Noir die de meest directe kenmerken van de druivensoort versterkt. Het parfum is helder robijnrood van kleur en roept uitnodigende hints op van kleine rijpe rode bessen zoals kersen, zwarte kersen en bloemige tonen van hondsroos. Een zeer aangename wijn die goed past bij kazen en vleeswaren, maar ook bij delicate vleesgerechten.