Gewaardeerd om de productie van frisse, aromatische en minerale wijnen, is Vermentino thuis in Ligurië. Hier heeft de teelt van deze druif oude wortels en is deze in de loop van de tijd geëvolueerd, zich aanpassend aan het mediterrane klimaat en de karakteristieke bodem van de regio. De Vermentino-wijngaarden in Ligurië strekken zich voornamelijk uit op de heuvels met uitzicht op de zee en profiteren van een combinatie van zeebries en een mild klimaat dat bijdraagt ​​aan de optimale rijping van de druiven. De hier voorgestelde wijn, 100% Vermentino, is een Riviera Ligure di Ponente DOC. Het wordt geproduceerd door Durin, een klein bedrijf dat zijn beste Vermentino oogst in de wijngaarden van het bedrijf Ortovero, Garlenda, "Ponterotto" en Ranzo, in de provincie Imperia. Droge witte wijn, in het glas heeft hij een prachtige bleek strogele kleur. De neus is delicaat, fris en subtiel. Het boeket is karakteristiek, met hints van kruiden en wilde bloemen, honing, harsen en citrusvruchten. In de mond is het droog maar delicaat zacht, smaakvol en fris. Wit met een eerlijke structuur en een intrigerende bittere afdronk. Perfect bij een breed scala aan gerechten, en past prachtig bij voorgerechten met zeevruchten en groenten. Lasagne en trofie met pesto, risotto met inktvisinkt, gekookte, gebakken of gezouten vis.