"Poggio Santa Lucia" Bellone Lazio IGT 2021

Het landbouwbedrijf I Lori is gevestigd in Cori, in de provincie Latina. De wijngaarden bevinden zich in een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van kwaliteitsdruiven. In feite bevinden ze zich ongeveer 350 meter boven de zeespiegel, waar ze genieten van een uniek microklimaat, gekenmerkt door de bescherming van het Lepini-gebergte en de zeebries die uit de Tyrrheense Zee komt. De mineraalrijke en goed doorlatende grond, samen met de gunstige temperatuurschommelingen, verbetert de kwaliteit en complexiteit van de geproduceerde wijnen. Lazio IGT Bianco Poggio Santa Lucia wordt voor 100% verkregen uit Bellone-druiven, een inheemse wijnstok uit de regio. Het staat bekend om zijn vermogen om gestructureerde witte wijnen te produceren, met een onderscheidend aromatisch profiel en een uitstekend rijpingsvermogen. Deze oude wijnstok, gevierd sinds de Romeinse tijd, staat bekend om zijn weerstand en vermogen om de kenmerken van het terroir waarin hij wordt verbouwd volledig tot uitdrukking te brengen. De druiven worden met de hand geoogst en onderworpen aan een zachte persing, gevolgd door alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 20-25 dagen. Vervolgens wordt de wijn ongeveer 120 dagen geraffineerd op de edele droesem, waardoor een grotere structuur en complexiteit ontstaat. Vervolgens wordt het gebotteld en nog eens 120 dagen in de fles verder verfijnd voordat het op de markt wordt gebracht. In het glas heeft het een heldere strogele kleur. In de neus biedt het een breed en evenwichtig boeket, met kenmerkende tonen van moerbei en wit vruchtvlees zoals peer en appel. In de mond is het evenwichtig en aanhoudend, met een aangename frisheid en een prachtige structuur. De goed uitgebalanceerde zuurgraad en de persistentie van de smaak maken het een veelzijdige wijn die geschikt is voor verschillende gelegenheden.