Wat: Van aderlaten en korte maceratie op de schillen
Omdat: Om zijn grote veelzijdigheid
Ideaal bij: Vis of wit vlees. Ook uitstekend bij pizza
Wat: Van aderlaten en korte maceratie op de schillen
Omdat: Om zijn grote veelzijdigheid
Ideaal bij: Vis of wit vlees. Ook uitstekend bij pizza
Italië
Librandi Antonio en Nicodemo SpASS 106 – C.da S. Gennaro 88811 Cirò Marina (KR)
Drie generaties werk in de Cirò DOC, een grondige kennis van het gebied en tientallen jaren samenwerking met de beste lokale wijnmakers. Dit alles, gecombineerd met een nauwkeurige vinificatie gescheiden door subzones, heeft geleid tot de creatie van deze interessante rosé van Librandi. Teken, Cirò Rosato DOC is afkomstig van een supernauwkeurige vinificatie van Gaglioppo-druiven in zuiverheid. Een wijn van grote frisheid en veelzijdigheid, geproduceerd in thermisch geconditioneerde stalen tanks, door middel van de bloedingstechniek en met een korte maceratie op de schillen. Aan het einde van de transformatie gaat de wijn verder met zijn verfijning in staal, gevolgd door een periode van rijping in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Meteen goed, dankzij de natuurlijke frisheid en de grote aangenaamheid van het fruit, kan deze rosé twee tot drie jaar in onze kelder evolueren, wachtend om hem te kunnen waarderen tijdens een lunch of diner op basis van vis of vleeswit. Ook uitstekend bij pizza.
6 landgoederen, 232 hectare wijngaarden, 80 hectare olijfgaarden. Eén doel: kwaliteit. Dit alles is Librandi, een van de wijnmakerijen die ons zuiden van de wereld het beste vertegenwoordigen. Het is geen toeval dat de Librandi zichzelf trots omschrijven als "Calabrische wijnmakers". Het bedrijf is gevestigd in Cirò Marina, een stad met uitzicht op de Ionische Zee, met zijn heuvelachtige en vlakke wijngaarden in het mediterrane struikgewas. Sinds de oprichting is Librandi een volledig familiebedrijf. Gebonden aan tradities, hebben ze innovatie, onderzoek en de herontdekking van de rijkdommen van Calabrië nooit uit het oog verloren. In hun portfolio wijnen die in staat zijn om de meest authentieke en oprechte identiteit van hun regio te versterken, voornamelijk geproduceerd van inheemse wijnstokken en verbeterd dankzij een productietechniek van de hoogste kwaliteit. Dal Gaglioppo en Greco in het bijzonder, ook dankzij de samenwerking met de toonaangevende experts in de wijnbouw- en oenologische sector. En het mooie is dat we, ook na meer dan een halve eeuw, nooit stoppen met leren. Om deze reden zijn ze er zeker van dat in het Librandi-huis enkele van de mooiste pagina's van de Calabrische oenologie nog moeten worden geschreven.
Als u Librandi wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Librandi bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze anderen wijnen klaar voor levering