Trullo di Pezza kan vandaag rekenen op ongeveer 32 hectare wijngaarden, verspreid in de buurt van de Torricella-wijnmakerij, evenals op het grondgebied van Maruggio, Lizzano en Manduria. We zijn in de provincie Taranto, in het hart van het groene Puglia. Het is geen toeval dat het grootste productiegebied bestemd is voor de belangrijkste druivensoort van de regio, Primitivo. Maar ook Negroamaro, Fiano, Aglianico en Susumaniello vinden ruimte. De wijnstokken hebben hun wortels in de veelgeroemde "rode landen" van Salento, op een plateau bezaaid met eeuwenoude olijfbomen, op korte afstand van de zee. Hier is het omgekeerde weer mild en de zomers beslist heet. De verzorging van de wijngaard volgt de biologische methode, met gebruik van natuurlijke producten en, alleen in geval van extreme droogte, wordt noodirrigatie gebruikt. Het productieve hart van Trullo di Pezza bevindt zich in de gelijknamige boerderij. Hier vindt het hele wijnbereidingsproces buiten plaats, in een ruimte van tweeduizend vierkante meter, goed in harmonie met het groen.