Een prachtige familie van Piemontese wijnmakers. We hebben het over de familie Sartirano, vier generaties verenigd door een uniek territorium. Laten we beginnen bij de oorsprong. Sartirano is sinds 1871 actief in de wijnsector, ook al begint de belangrijkste oenologische activiteit pas in 1910 door Giovanni, die zijn wijnen vooral in Piemonte begint te produceren en op de markt te brengen. Van vader op zoon, we komen aan in 1946, na de grote oorlog, wanneer de zonen Pietro en Giovanni hun vader overnemen, zijn werk voortzetten en een sterke focus op kwaliteit behouden. In 1973 werd de eerste geautomatiseerde bottellijn in de kelder opgezet en kreeg het bedrijf de naam Cantine San Silvestro. Terwijl in 1988 Costa di Bussia – Tenuta Arnulfo werd gekocht, een historisch bedrijf met 11 hectare wijngaarden, in een van de belangrijkste productiegebieden van Barolo. Maar dat is niet genoeg. In 2002 kocht de familie Sartirano namelijk ook het landgoed Ghercina, in Novello, met 7 hectare wijngaarden, ook in dit geval in een belangrijk productiegebied van Barolo. En het is hier dat Paolo en Guido, de nieuwe generatie van de familie in de kelder, besluiten om de nieuwe kelder te bouwen met een opslagcapaciteit van maar liefst 15.000 hectoliter, een ruimte voor rijping in houten vaten en een ruimte voor rijping in fles.