“Kwaliteit is hier geen mythe voor het gebruik en de consumptie van communicatie, maar een concreet feit”. Deze regels zijn te lezen in de beschrijving die het bedrijf Santero van zichzelf geeft op haar website. Een paar woorden die perfect de ware geest samenvatten van een historisch Piemontese mousserende wijnhuis dat, opererend in een wereld die zo fascinerend is wanneer het gebonden is aan oude logica's, heeft besloten de regels te overtreden. Aangezien wijn wordt geboren uit het bewerken van het land, heeft Santero besloten zich te concentreren op een moderne en boeiende communicatie, waarbij producten tot leven worden gewekt die zeker geen gebrek aan kwaliteit hebben, maar die ook een modern imago hebben en in de pas lopen met de tijd. De juiste achtergrond ontbreekt echter niet. Santero is namelijk in 1958 ontstaan ​​uit een idee van de broers Leopoldo, Renzo, Aldo en Adelio. Een geschiedenis van meer dan een halve eeuw, gekenmerkt door de passie voor de wijngaard, het bekwame beheer van de kelder en de liefde voor wijn in al zijn vormen.