WS
GR
RP
Wat: Een wit met karakter
Omdat: Voor degenen die niet tevreden zijn met de gebruikelijke witte wijn
Ideaal bij: Hartige voorgerechten met vis
WS
GR
RP
Wat: Een wit met karakter
Omdat: Voor degenen die niet tevreden zijn met de gebruikelijke witte wijn
Ideaal bij: Hartige voorgerechten met vis
Geproduceerd door de wijnmakerij - Landbouwbedrijf Tenute Sella & Mosca Srl - Locatie I Piani - 07041 Alghero (Sassari), Italië
Geproduceerd in Italië
Drie Glazen Gambero Rosso vintage 2018
Dit is een pure uitdrukking van de weinig bekende Torbato-druif die gedeeltelijk is gefermenteerd en gerijpt in barrique (of slechts 15% van het totaal). Ik vind meestal dat Torbato reductieve aroma's van vuursteen afgeeft en een stoffige smaak heeft. Maar de Alghero Torbato Cuvée 161 Terre Bianche toont veel expressieve tonen met boomgaard en tropisch fruit. Overgang van perzik en peer naar steenslag en zoete amandel, waardoor een mooi wit ontstaat om te serveren met rauwe oesters of kersenpitschelpen op de halve schelp.
Eerst reductief, dus geef deze tijd om je open te stellen. Als dat zo is, onthult het gedroogde citrusvruchten, narcissen en abrikozen. Strak en rechtlijnig in de mond, waar de zuurgraad door vlezig steenfruit snijdt en dit behoorlijk lang voortdrijft. Drink nu.
Citroengestremde melk, limoenbloesem en peertonen zijn fris en aromatisch in dit pittige, stenige wit. Licht van smaak, opengewerkt en gemakkelijk drinkbaar. Drink nu.
Cuvée 161 vertegenwoordigt de maximale expressie van de Torbato-druivensoort in het Sella & Mosca-assortiment. Een aangenaam moderne wijn die voortkomt uit een zorgvuldige verwerking van deze oude wijnstok. Fermentatie vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, met uitzondering van een deel, ongeveer 15%, dat wordt gefermenteerd in eikenhouten vaten. Dezelfde procedure voor de verfijningsfase. Het grootste deel van de wijn blijft in feite in staal, in contact met zijn droesem, gedurende een periode van ongeveer 6 maanden. 15% van de massa rijpt daarentegen in barriques. Het resultaat is een wijn die wordt gekenmerkt door een diepgele kleur met duidelijke gouden tinten. In de neus aroma's van mediterrane struikgewas, distel en geneeskrachtige kruiden. Verse bloemen en rijp fruit daarentegen zijn gemakkelijk herkenbaar in de mond, met een zeer licht kruidige toon en doorslaggevende minerale trekken. Zacht bij binnenkomst, sappig, bijna brak, het blijkt een goed uitgebalanceerde wijn te zijn, mede dankzij een mooie zuurgraad die in evenwicht is met alcohol en structuur.
Als u aan Sardijnse wijn denkt, kunt u in geen geval het bekendste merk ter wereld over het hoofd zien. We hebben het natuurlijk over Sella & Mosca. Al meer dan een eeuw is Sella & Mosca het symbool van de Sardijnse kwaliteitswijnbouw en een referentiemerk voor miljoenen enthousiastelingen die, na een droomvakantie te hebben beleefd, een beetje van die magie vinden dankzij de wijnen, zodra ze terugkeren in hun eigen steden. Wat echter maar weinig mensen weten, is dat de Sardijnse wijnmakerij eigenlijk van Piemontese oorsprong is. In feite beweren de ingenieur Sella en de advocaat Mosca dat ze zijn geboren in het Huis van Savoye en dat ze de eer verdienen dat ze zijn begonnen met het droogleggen en aanplanten van de eerste wijngaarden van het bedrijf. Vandaag de dag kan Sella & Mosca rekenen op meer dan 540 hectare wijngaarden, die streng en competent worden beheerd door een team van deskundige agronomen. De druiven worden getransformeerd in een moderne kelder, uitgerust met de meest geavanceerde technologieën, waardoor wijnen tot leven komen met een grote persoonlijkheid en een diepe band met het territorium. Sinds december 2015 maakt Sella & Mosca deel uit van het sterrenstelsel van bedrijven die behoren tot de Terra Moretti-groep.
Als u bij Sella & Mosca wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Sella & Mosca bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering