Villa Locatelli is de historische residentie gelegen in het centrum van het landgoed Angoris, ondergedompeld in een eeuwenoud park dat het omringt met groen en stilte. En juist rond de historische residentie ontwikkelen zich de 55 hectare bedrijfswijngaarden. Villa Locatelli is echter ook een dynamische lijn, geschikt voor elke gelegenheid, in perfecte harmonie met de typische frisheid en levendigheid van de wijnen die in deze betoverde hoek van Italië worden geproduceerd. Een goed voorbeeld hiervan is deze Sauvignon, Doc Friuli Colli Orientali, die afkomstig is van druiven die op gecertificeerde duurzame wijze zijn geteeld. Na koude maceratie wordt de most gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De verkregen wijn wordt vervolgens ongeveer 8 maanden bewaard in roestvrijstalen containers en vervolgens 1 maand op fles gerijpt voordat hij op de markt wordt gebracht. Briljant strogeel, met duidelijke groenachtige reflecties, de neus onthult alle aromatische kracht van de wijnstok. Delicaat, met tonen van vlierbes, groene munt, basilicum, salie, gele perzik en zelfs papaja. In de mond ontdekken we dan een aangenaam rijk en dicht wit, vol en elegant. Een lange witte wijn met een grote mineraliteit. Met een belangrijke maar goed geïntegreerde zuurgraad. Ideaal bij gebakken mosselen en venusschelpen, gegrilde vis, groenten, asperges en gekookte eieren of hartige risotto's.