Frappato is een rode druivensoort die beginnende jonge sommeliers kan helpen de grote mythe "met vis drink je alleen witte wijn" te verdrijven. Deze zachte wijnstok geeft in feite leven aan een wijn van groot plezier en lage tannines. Een wijn die zich ook uitstekend leent om licht gekoeld geserveerd te worden en succesvol te combineren met smaakvolle visgerechten. Dumì, van Gorghi Tondi, is een XNUMX% Frappato geproduceerd onder het Bio-regime. In het glas heeft hij een prachtige robijnrode kleur, bijzonder helder en met violette reflecties. De neus valt op door de aangenaamheid en intensiteit van de hints van vers fruit, variërend van bramen, frambozen en granaatappel. In de mond blijft hij, ondanks een goede structuur, fris en aangenaam.