Met zijn prachtige label blijft deze The Boy van Two Hands zeker niet onopgemerkt. Het is een van de goede wijnen uit de "Picture Series"-lijn die, vanuit het perspectief van de Australische wijnmakerij, "een unieke interpretatie van de populaire cultuur" vertegenwoordigt, waarbij oenologische kunst wordt gecombineerd met een vleugje creativiteit en humor. Elke wijn in de serie is geïnspireerd op iconische culturele referenties en onderscheidt zich door zijn opvallende labels, verrijkt met retro-polaroidafbeeldingen van fotograaf Don Brice en grappige beschrijvingen op de achterkant. Het doel is simpel: degenen die een van deze flessen kiezen, laten lachen, in het besef dat wijn toegankelijk en vooral leuk moet zijn. Maar The Boy is niet alleen een mooie fles. Het is ook een uitstekende Australische Riesling, afkomstig uit de beroemde Eden Valley. Gelegen in het hart van Zuid-Australië, is het een van de meest gerenommeerde wijnregio's van het land. Dit heuvelachtige gebied staat bekend om zijn koele klimaat, ideaal voor het verbouwen van Riesling. Eden Valley Riesling wordt gewaardeerd om zijn elegantie, frisheid en het vermogen om in de loop van de tijd een verrassende complexiteit te ontwikkelen. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven naar de kelder gebracht om te beginnen met de vinificatie. We beginnen met een zachte persing waardoor we een pure most verkrijgen, die op zijn beurt wordt onderworpen aan een koude klaring, bewaard op een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 4°. C gedurende zeven dagen. Deze stap is cruciaal om de aromatische zuiverheid en frisheid van het uitgangsfruit te behouden. Zodra de gisting is voltooid, wordt de wijn verder gekoeld, gestabiliseerd, gefilterd en uiteindelijk gebotteld, klaar om van te genieten. Lichte strokleur, verrijkt met lichtgroene reflecties, in de neus valt hij op door zijn delicate en verfijnde boeket, met tonen van verse limoen, lavendel en een suggestieve hint van zeezout. In de mond wordt het gedomineerd door levendige citrustonen en een boeiende mineraliteit. De zuurgraad is beslist verfrissend. Perfect bij visgerechten, The Boy is de ideale begeleider van viscarpaccio, oesters, ceviche en sushi. Dankzij de zuurgraad en mineraliteit is het ook een uitstekende combinatie voor gerechten uit de Aziatische keuken, vooral die met delicate kruiden.