Château Quinault L'Enclos Saint-Emilion Grand Cru Classé 2018

Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé B is een aanvullende classificatie die een nog prestigieuzere wijn binnen de AOC Saint-Émilion Grand Cru identificeert. Deze classificatie verwijst naar een kleine selectie van wijngaarden die als van uitzonderlijke kwaliteit worden beschouwd en die zijn verheven tot de status "Premier Grand Cru Classé". Beschouwd als wijnen van het hoogste niveau, buitengewone kwaliteit, complexiteit en prestige, zijn dit de labels die vaak worden gezocht door verzamelaars van over de hele wereld. De hier door Château Quinault L'Enclos voorgestelde wijn komt uit een assemblage waarin Merlot een bijna absolute hoofdrol speelt, zoals typisch is voor Saint-Émilion, met de toevoeging van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc om wat steun en verticaliteit te geven. In het glas heeft hij een mooie compacte granaatrode kleur. De neus is een explosie van vers fruit en zoete specerijen. In de mond is hij echter bijzonder sappig, met romige en zachte tannines. Vet en genereus, de afdronk is rijk, omhullend en erg lang. Vandaag al een goede wijn, hij is niet bang om een ​​paar jaar in de kelder door te brengen om zichzelf verder te verfijnen. Maar op het juiste moment zal het ons ongetwijfeld het wachten kunnen terugbetalen, prachtig begeleidend bij smakelijke vleesgerechten. Heerlijk bij de klassieke Florentijnse steak, maar zeker niet om de (nog steeds goede) Chianti Classico te missen.