Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

De pure essentie van Mionetto wordt gevangen vanaf de eerste slok van deze Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, een harmonieuze en zeer fascinerende mousserende wijn, gemaakt voor diegenen die graag hun zintuigen prikkelen. Kostbaar en elegant, het komt voort uit de verwerking van zorgvuldig geselecteerde druiven, eerst onderworpen aan een zachte persing, om alleen de bloem van de most te extraheren, en tot een witte fermentatie in stalen tanks, om vervolgens naar een fase van sprankelend te gaan in een autoclaaf volgens de Charmat-methode. Zo ontstaat een superaangename bubbel, gekenmerkt door een prachtige strogele kleur, vergezeld van lichte groenachtige reflecties. In de neus aroma's van rijp fruit, honing en acaciabloemen. Daarna aroma's van goudgele appel en peer, met een aangenaam bittere afdronk. Mousserende wijn gekenmerkt door een grote veelzijdigheid, dankzij de perfecte balans tussen zuurgraad, smaak en matige restsuikerrijkheid. Hij wordt gewaardeerd als verfijnd aperitief en bij hapjes op basis van vis en groenten. Ook uitstekend in combinatie met de Mediterrane keuken, bij gerechten op basis van asperges en Treviso radicchio, gemarineerde vis en rauwe zeevruchten.